Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań w polskiej kuchni. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i mają wyjątkowy smak, który podbija serca zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Głównym składnikiem placków ziemniaczanych są surowe ziemniaki, które ściera się na tarce o drobnych oczkach. Do masy dodaje się również cebulę, jajko, mąkę oraz sól i pieprz dla lepszego smaku. Całość dokładnie się miesza, a następnie smaży na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. W tradycyjnej wersji serwuje się je ze śmietaną lub cukrem. W niektórych regionach Polski popularne jest także podawanie ich z sosem grzybowym lub gulaszem mięsnym, co czyni je bardziej sycącym daniem obiadowym. Niektórzy lubią je również z musem jabłkowym, co nadaje im delikatnie słodki smak.
Historia placków ziemniaczanych sięga XIX wieku, kiedy ziemniaki stały się podstawowym składnikiem w polskiej kuchni. Danie to jest popularne nie tylko w Polsce, ale także w innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej, takich jak Niemcy, Czechy czy Ukraina, gdzie występują w różnych wariantach.
Placki ziemniaczane to danie proste, ale bardzo smaczne i sycące. Można je łatwo przygotować w domu z kilku podstawowych składników, a ich chrupiąca konsystencja i wyjątkowy smak sprawiają, że są chętnie jadane przez Polaków na co dzień i od święta.